昨日、カトニー3階ガーデンレストランで貸切のパーティーがありました。

団体の貸切ということで、スタッフもとーってもピリピリしていました。

でも、こういう緊張感って大好きです。

こんな緊張感を味わいながら仕事ができるって本当に幸せだと思います。

コース料理の一皿を紹介します。

 

サーモンマリネとホタテのタルタル

 

フレンチで定番のサーモンマリネにホタテのタルタルを添えました・・・

 

ここまでは、よくあるパターンですが、黄色いソースは実は人参を使ったソースです。

人参をバターでゆっくりゆっくり炒めて、旨みを凝縮させてからミキサーでピューレにします。

そのピューレをベースにしたソースです。

黒いソースはバルサミコ酢を煮詰めて作ったソースです。

そして、今回のポイントはホタテのタルタルにアクセントとしてホワイトバルサミコ酢を使っています。

普通のバルサミコ酢とはちょっと違ってホタテの旨みをとっても引き出す酸味があります。

すごくバランスのいい一皿に仕上がりました。

 

団体さんだったため、キッチンスタッフも一緒に運びました。

 

カトニー本店3階のガーデンレストランでは大小様々なパーティーを承っております。

ピアノ、マイク、音響設備も使用可能です。

お客様の要望にお応えします。

是非ご相談お待ちしております。

オープンテラスで陽気な時間を過ごしませんか！

カトニー本店１階には、とっても素敵なテラス席があるのをご存知でしょうか？

１年で一番気持ちのいいこの季節にはテラス席のご利用を是非お勧めいたします。

たくさんのお花や植物に囲まれたガーデンのテラス席で、風／空気／花々の香りを体全体で体感してみませんか！

ランチタイムにこの席でパスタを食べるもよし、夕暮れ時にケーキを食べるもよし。

お酒好きな方にはテラスでシャンパンや白ワインなんていかがでしょうか？

とにかくこの時期はカトニーのテラス席を利用しない手はないです。

スタッフ一同、皆様のご来店をお待ちしております。

いつも頑張っているお父さんに快適な時間をプレゼントしてみてはいかがですか！！

お家での時間こそ最大限リラックス出来る空間ではないでしょうか、カトニーからの提案です。

詳しい事はスタッフにお尋ねください。

「インテリア」としてでなく、「水で空気をデザインする」という、新しいライフスタイルを演出する

それがこの『マジックボール』です。


「除菌」、「消臭」、「香り」の3つのキーワードに対する力を秘めながらも、

あなたのお気に入りの空間に溶け込む洗練された球体フォルムと美しい素材感による

個性的なデザインは、いつもそこに置いておきたい存在です。

一般浮遊菌を1時間の使用で約５％までに除去し、さらに5時間の運転で測定不能レベルまで

除去することができます。

このマジックボールをカトニー本店では全てのフロアーで使用しております。

是非ご来店の際はマジックボールの効果を体験してみてください。

1階カフェでのおすすめドリンク『まぜまぜミルク』の紹介です。




『まぜまぜミルク』　＊ストロベリー＆カシス味です。

お客様が自分で楽しみながら飲む手順です、簡単で楽しさ倍増是非体験を！！

木のトレーにのっているのは練乳、ストロベリーソース、カシスソース、ホイップクリームを温めた牛乳です。

その牛乳にお好みのトッピングをお好みの量を入れてください。

次に専用の電動ミキサーで一気に混ぜます。

できあがり！！

味はもちろんですが、お好みの量を入れ、電動ミキサーで混ぜる楽しさも一緒に

体験してみてください。超オススメです！！

メニューは他にも、

きな粉＆黒糖、ダブルキャラメルの3種類をご用意しております。

その他にも夏に向けて涼しげなメニューを只今試作中です。

是非お試しください。

５月１０日（大安）に３階ガーデンレストランでは少人数でのアットホームなウェディングパーティーが執り行われました。

とても天気がよく、春のやわらかな日差しが新郎新婦をより一層ひきたたせてくれていました。

お二人の優しい人柄がいちだんと回りのゲストの人たちを朗らかにさせてとっても素敵なパーティーでした。

新緑が輝く中、解放感溢れる空間でおいしい料理やデザートを堪能して頂けたことと思います。

特製ウェディングケーキもお二人のご希望に合わせてお作り致しております。
こちらのウウェディングケーキは当店専属のピアニストである新婦さんのご希望で作らせて頂きました。

ピアノ型ウェディングケーキで、皆さん大喜びでした。


一部分の店内風景です。当日は新婦さんのお知り合いで、今度アメリカへピアノ留学に行く人がピアノ生の演奏をし、とっても素敵な時間をスタッフも一緒に過ごさせて頂きとてもうれしかった一日でした。

新郎新婦さん本当に有難うございます。

いつまでもお幸せに　　！！　　

昨日のディナータイムにガーデンレストランのテラス席をご利用のお客様がいらっしゃいました。

昨晩のお天気はとても気持ちよかったので、そのお客様に外での食事をお勧めしました。

すると、お客様も即決で外での食事を希望していただけました。

 

昨日のディナーの前菜です。

マグロのカルパッチョ、バルサミコとブロッコリーのソース

作り方：

フライパンでさっと表面を焼いて、中は生のままにしてマグロのうまみを凝縮させます。

マグロのカルパッチョの上には今が旬の空豆などのいろいろな野菜がのっています。

お刺身は一味違って、野菜と一緒に食べれるサラダ感覚の一皿です。

一口味見をしたのですが、とっても美味しかったです。

お客様も喜んでくださいました。（よかったー）

お客様はカップルでお付き合いし始めて１年半の記念日だったそうです。

そんな大事な記念日をガーデンレストランをご利用頂きどうもありがとうございます。

ガーデンレストランではお客様の記念日、誕生日などの特別な日を盛り上げるお手伝いをさせていただきます。

 

とてもいい雰囲気のカップルでこちらも幸せな気分になれました。

末永くお幸せにー

カトニー３階パティオの『ガーデンレストラン』って１階とは違うの？

どんな料理が出るの？

このような質問を受けることがよくあります。

この機会にガーデンレストランの紹介をさせて頂きます。

『ガーデンレストラン』その名の通り３階パティオには噴水と花に囲まれたテラス席があります。

室内には観葉植物がたくさんありまさに『ガーデン』、庭の中での食事を感じながらゆったりとした時間を過ごせます。

提供させて頂いている料理といいますと、フレンチベースのコース料理主体で野菜がたっぷり食べられるメイン料理をご用意しています。ですが、決してフォーマルすぎないカジュアルなフレンチをモットーとして日々努力を致しております。

例えば、ランチの前菜でお出ししている小皿料理５品です。

いろいろな前菜を少しずつたくさん食べたいお客様におすすめです！

２，０００円ランチの前菜の例、

①小エビとアボカドのフラン（洋風茶碗蒸し）

②赤鶏のハーブ焼

③桜マスの瞬間燻製

④ホタテとほうれん草のグラタン

⑤生ハムとピンクｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ

メニュー内容は週替わりでやっております。

皆様のご来店を心からお待ち致しております。

お母さんへのプレゼント用にカトニーでは沢山のカーネーションをご用意致しております。

花市場から新鮮なお花を（特にカーネーション）沢山仕入れてきました、フラワーのキーパーに沢山の色鮮やかなお花が皆様をお待ちしております。素敵なブーケをお好みでお造りで来ますので、気軽にスタッフに声をかけてください。

ゴールデンウイーク中は大変ご迷惑をおかけしました。

本日５月６日より通常営業を致しております、これからも「ガーデンレストラン」ご利用を心よりお待ちいたしております。